13 Temmuz 2015 Pazartesi

REVANİ


İftarda tatlı yemeden duramam diyorsanız tam benim kafadansınız. O kadar saat aç kal sonra istediğini yeme ne anlamı var değil mi? Şöyle ağzımızı sulandıracak tatlılıkta yanında dondurma ile ikram edilecek bir revaniye kim hayır diyebilir ki...

Benim revani tarifim ertim Leyla'dan öğrendiğim bir tarif. Çok özelliği yok hatta ben bayaa tembel işi yapıp tüm malzemeyi birlikte çırpıyor ve tepsiye koyuyorum. Ama siz önce yumurtaları, sonra şekeri sonra diğer malzemeleri tek tek koyarak çırpabilir daha başarılı bir sonuç elde edebilirsiniz.

Malzemeler:
3 yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı irmik
3 kahve fincanı yoğurt
2 kahve fincanı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
varsa limon kabuğu rendesi

Şerbet: ( kaynatıp soğutuyoruz)
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su

8 Temmuz 2015 Çarşamba

ZERDE / SARI SÜTLAÇ

Benim kuzular sütlü tatlıları çok severler. Durup durup anne sütlaç yapsana, anne puding yapsana diye başımın etini yerler. Bende tatlıyı çok seven bir anne olduğum için sık sık sütlü ya da şerbetli tatlı yaparım.
Dün akşam iftara bir aile büyüğümüze davetliydik. Oya Teyzemde bizim çocukların tatlı sevdasını bildiği için onlara sürpriz yapmış ve ZERDE pişirmiş. Tabi bizim çocuklar hemen isim buldular SARI SÜTLAÇ...



Zerde malzemeleri

  • 6 su bardağı su
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • Safran
  • 1 çay bardağı kuş üzümü
  • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
6 su bardağı suyun içine az miktarda safran atın içine ve safranın rengi çıkmasını sağlayın.
1 çay bardağı pirinci haşlayın.
Safranlı suyu bir tencereye alın. 
Üzerine 1.5 su bardağı toz şeker ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Kaynamakta olan safranlı ve şekerli suyun içine 1 çay bardağı haşlanmış olan pirinci ilave edin. 
Üzerine 1 çorba kaşığı mısır nişastası su ile açın ve zerdenin içine dahil edin. 
Zerde kaynadıktan sonra kaselere boşaltıp soğumaya bırakın. 
Soğuduktan sonra üzerine kuş üzümü  ilave edip servis edin. 
Afiyet olsun...

7 Temmuz 2015 Salı

İĞDE KOKUSU



her bahar
iğde kokar
ve sen
yine
  gidersin.

                                                                    Yalova/Sevda/24.05.2012